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Sobre mi

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Enamorado del vino y la viña. Elaboro vinos de manera artesanal  con respeto por el medio ambiente.

Filosofía

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Cuidar y seleccionar viñas que estén en harmonía con su entorno. Vendimiar uvas sanas y de la máxima calidad y con ellas elaborar vinos vivos. Trabajo manual en la viña y mínima intervención en bodega

Viticultura

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Las bases de nuestra viticultura: Búsqueda del equilibrio y expresión de la viña. Respeto por los ciclos de la naturaleza. Variedades autóctonas.

Los medios: Agricultura ecológica certificada y prácticas biodinámicas. Trabajo manual para que cada cepa tenga los cuidados que necesita. Vendimia manual en cajas.

El entorno: nuestras fincas están en el Penedès, la mayor región vinícola de Cataluña, cerca de Barcelona. Clima mediterráneo, marcado por la cercanía del mar

Bodega

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Nuestra bodega está en una masía en la que se hace vino desde hace más de 400 años.

Nuestro trabajo: poner las condiciones para que la uva se convierta en vino del modo más natural posible.

Los pilares de esta filosofía:

  • Uva en perfecto estado.
  • Fermentación espontánea con levaduras salvajes.
  • Estabilización natural sin añadir aditivos, clarificantes y sin filtrados.
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Vinos

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Fins ara

Monovarietal de parellada. Certificado vegano

A temps

Variedades: Xarel.lo y parellada. 

Com mai

Monovarietal de xarel.lo, fermentado con pieles, crianza en roble.

Masia Can Raimundet (s/n), Sant Joan Samora

08791 Sant Llorenç d’Hortons, Barcelona

alvaro@somiavins.com

+34 658 59 53 87